ReciKeep
Lagen lunch met gerookte zalm en eiersalade
Deze heerlijke lagen lunch met gerookte zalm is een smaakvol en gezond gerecht voor elke gelegenheid. Met frisse ingrediënten en een verrassende structuur brengt dit hoofdgerecht een feestje op tafel.
Bereidingswijze
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze afkoelen en hak ze grof. Meng de eieren met mayonaise en mosterd tot een eiersalade en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de courgette in piepkleine blokjes. Halveer de tomaat, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de bosui in ringetjes. Meng courgette, tomaat en bosui met basisdressing, dille en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de gerookte zalm in stukken en knip de bieslook fijn. Meng de bieslook door de zalm.
Je kunt deze stappen voorbereiden en alles koel bewaren in aparte bakjes. Haal alles 15 minuten voor het opmaken uit de koelkast.
Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en breng op smaak met olijfolie, citroensap, peper en zout.
Neem een bord en leg er een plak ijsbergsla van ongeveer 0,5 tot 1 cm dik op. Besprenkel de sla met basisdressing. Bouw de lagen op met behulp van een ingevette kookring: begin met de eiersalade, gevolgd door de courgette, avocado en als laatste de zalm. Verwijder de kookring en garneer met een paar sprieten bieslook. Geef er nog een maal peper over.
Serveer de lagen lunch in goed gezelschap en geniet van het gesprek.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App