ReciKeep
Geniet van deze heerlijke krokante zoete aardappelen met een smaakvolle Parmezaanse korst. Perfect als bijgerecht en gecombineerd met een romige avocado-basilicumcrema, zorgen ze voor een ultieme smaaksensatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en leg een grote bakplaat met bakpapier in de oven.
Plaats de in plakken gesneden zoete aardappelen in een mengkom. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en meng goed. Strooi de aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder, gerookte paprika en oregano over de zoete aardappelen en meng opnieuw.
Leg de zoete aardappelen verspreid op de voorverwarmde bakplaat en rooster ze gedurende 20-23 minuten. Draai ze halverwege om; ze moeten gemakkelijk doorboord kunnen worden met een vork.
Haal de zoete aardappelen uit de oven, verlaag de temperatuur tot 190°C, dek elke aardappel af met een klein stukje bakpapier en gebruik een plat glas om ze voorzichtig plat te drukken.
Bestrijk de bovenkanten van de aardappelen met de resterende olijfolie en bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas. Rooster ze vervolgens 25 minuten. Draai ze om en voeg de resterende Parmezaanse kaas toe. Rooster nogmaals gedurende 25 minuten.
Neem de aardappelen uit de oven en laat ze iets afkoelen; ze zullen verder krokant worden tijdens het afkoelen.
Bereid de avocado-basilicumcrema door alle ingrediënten in een keukenmachine of blender te doen en meng tot een gladde massa.
Serveer de krokante zoete aardappelen met de avocado-basilicumcrema.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App