ReciKeep
Deze Dilly Tahini Pita Chips zijn een heerlijke snack vol smaak en textuur. Met een verrassende dip van groene erwten en een crunchy topping van ansjovis, zijn ze perfect voor elke borrel of feestje.
Bereidingswijze
Kook in een pan met water de groene erwten gedurende 1-2 minuten tot ze felgroen zijn. Doe ze daarna in een ijsbad om het kookproces te stoppen.
Doe de afgekoelde erwten samen met tahini, gehakte dille, citroensap, olijfolie, maple syrup, geraspte knoflook, geplette knoflook, komijn en zout in een blender. Meng tot een gladde massa en pas de smaak aan met extra zout indien nodig. Zet het mengsel in de koelkast om op te stijven.
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Snijd de pita's in stroken van 5 cm en scheid de helften. Bak de pita's 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Meng de chips met zout en harissa-kruiden.
Breng de pita chips over naar een schaal, besmeer met de groene tahini en werk af met een ansjovis bovenop. Garneer met verse dille, sumak en vlokkensout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App