ReciKeep
Libanees Flatbread met Gegrilde Aubergine, Halloumi en Harissayoghurt
Geniet van een smaakvol Libanees flatbread met gegrilde aubergine, romige halloumi en pittige harissayoghurt. Dit gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een stevige lunch of diner.
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in plakken en grill deze met een beetje olijfolie in een pan. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de knoflook fijn en fruit deze kort in de pan. Voeg na een minuut de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is.
Bereid de flatbreads volgens de instructies op de verpakking of maak ze zelf.
Snijd de halloumi in plakken en bak deze met een beetje olie aan beide zijden bruin. Voeg het sap van een halve citroen en de honing toe aan de halloumi en laat iets karameliseren.
Meng de yoghurt met de harissa en breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Hak de muntblaadjes fijn en snijd de avocado in reepjes.
Neem de flatbreads en verdeel de harissayoghurt, gegrilde aubergine, spinazie, halloumi en avocado erover. Garneer met verse munt, eventueel kiemen, en wat extra harissayoghurt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App