ReciKeep
Luchtige Kaiserschmarrn met Skyr
Geniet van een gezonde twist op de klassieke Kaiserschmarrn met deze luchtige versie gemaakt van skyr. Perfect als hoofdgerecht of als zoete verwennerij!
Bereidingswijze
Klop het eiwit van het ei samen met de overige eiwitten tot een stevige, luchtige structuur en zet deze apart.
Meng in een aparte kom het eigeel met de skyr en, indien gewenst, een snufje vanille.
Voeg de bloem en het eiwitpoeder toe aan het eigeelmengsel en mix tot een dik beslag.
Spatel voorzichtig het opgeklopte eiwit door het beslag tot alles goed is gemengd.
Giet het beslag in een voorverwarmde pan en bak tot de onderkant goudbruin is.
Snijd het beslag in vieren, draai de stukken om en bak nog kort door.
Snijd het gerecht in kleinere stukjes en bak deze totdat ze goudbruin zijn.
Serveer op een bord en bestrooi eventueel met suikervrije poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App