ReciKeep
Griekse Lemon & Bosbessen Soufra
Ontdek de heerlijke combinatie van citroen en bosbessen in deze authentieke Griekse Soufra. Dit verrukkelijke dessert, met zijn krokante Fillo bladerdeeg en romige vulling, is perfect voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een ronde bakvorm van 30 cm in met gesmolten boter.
Meng in een grote kom de dikke room, kristalsuiker, eieren, vanillebonenpasta en citroenschil. Klop het geheel tot een egaal mengsel en zet even apart.
Neem een vel Fillo bladerdeeg en leg deze met de korte kant naar je toe. Bestrijk het met gesmolten boter en leg er een tweede vel bovenop.
Vouw het bladerdeeg in een accordeonstructuur. Plaats het gevouwen deeg in het midden van de bakvorm en draai het zodat het op een roos lijkt.
Herhaal deze stappen met de overige vellen Fillo bladerdeeg, en plaats ze rondom de centrale roos totdat de bakvorm vol is. Bestrijk het deeg nogmaals met gesmolten boter.
Bak het bladerdeeg in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, tot het licht goudbruin is.
Giet vervolgens het custardmengsel gelijkmatig over het gebakken Fillo bladerdeeg en strooi de bosbessen eroverheen, duw sommige berries voorzichtig naar beneden in het deeg.
Plaats de bakplaat weer in de oven en bak verder voor ongeveer 30 minuten, tot het geheel goudbruin is.
Haal de Soufra uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App