ReciKeep
Geniet van deze decadente cheesecake die de zoete smaken van witte chocolade en amaretto perfect combineert. Met een krokante bodem van Lotuskoekjes is dit dessert de ideale afsluiter van een feestmaal.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bekleed een bakvorm (24 cm) met bakpapier.
Maal de Lotuskoekjes fijn en meng ze met de gesmolten roomboter.
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de bakvorm en druk het stevig aan.
Smelt 250 g van de witte chocolade au bain-marie.
Klop de roomkaas romig en meng deze met de zure room en vanillesuiker.
Voeg de gesmolten chocolade langzaam toe terwijl je blijft mixen.
Roer de amaretto door het mengsel.
Voeg één voor één de eieren toe en meng goed.
Giet de cheesecakevulling over de koekbodem en bak deze 60 minuten.
Laat de cheesecake een uur in de oven afkoelen met een op een kier staande deur.
Verhit de slagroom en voeg de resterende witte chocolade toe voor de topping.
Giet deze chocoladetopping over de afgekoelde cheesecake.
Rooster de geschaafde amandelen en strooi deze over de taart.
Koel de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App