ReciKeep
Deze frisse en smaakvolle meloensalade met stracciatella en een aromatische saliepesto is een perfecte aanvulling op elk gerecht. Ideaal als bijgerecht, voeg je een unieke twist toe aan je maaltijd.
Bereidingswijze
Verdeel de stracciatella over de bodem van een bord en op smaak met een scheutje olijfolie, zout en peper.
Snijd de meloen in kwarten, verwijder de schil en snijd deze in dunne plakjes met een mandoline.
Breng de plakjes meloen op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper en leg ze voorzichtig bovenop de stracciatella.
Verwarm de salieblaadjes zachtjes in olijfolie voor enkele seconden om de smaken te verzachten.
Stamp de verwarmde salieblaadjes in een vijzel met de geroosterde pijnboompitten, parmezaanse kaas en een beetje olijfolie tot een gladde pasta.
Druppel enkele dotjes van de saliepesto op de meloen en serveer koel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App