ReciKeep
Muffins met Banaan en Chocoladestukjes
Deze luchtige muffins met de zoetheid van rijpe bananen en de rijke smaak van chocolade zijn perfect voor elke gelegenheid. Gemakkelijk te maken en heerlijk voor bij de koffie of thee.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 218 °C en bekleed een muffinbakvorm met muffinvormpjes.
Meng in een kom de patentbloem, baksoda, bakpoeder, zout en kaneel gelijkmatig.
Klop in een aparte kom de geprakte bananen en gesmolten boter tot een glad mengsel.
Voeg de kristalsuiker en bruine suiker toe en meng tot het mengsel glanzend is.
Voeg de eieren, karnemelk en vanille-extract toe en meng tot alles goed is gecombineerd.
Meng de droge ingrediënten door de natte ingrediënten met een spatel tot er nog enkele strepen bloem zichtbaar zijn.
Voeg de mini-chocoladestukjes toe en spatel ze voorzichtig door het beslag zonder te lang te mengen.
Laat het beslag ongeveer 15 minuten rusten.
Vul de muffinvormpjes bijna tot de rand en bestrooi de bovenkanten met extra mini-chocoladestukjes.
Bak de muffins gedurende 5 minuten op 218 °C. Verlaag de temperatuur naar 175 °C en bak nog eens 13 tot 15 minuten, totdat een satéprikker er schoon uitkomt met slechts enkele vochtige kruimels.
Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App