ReciKeep
Eiwitrijke Worteltaart Muffins
Geniet van deze heerlijke eiwitrijke worteltaart muffins, perfect voor een voedzaam ontbijt of een gezonde snack. Gemaakt met verse ingrediënten en een romige yoghurtglazuur, zijn ze zowel voedzaam als smakelijk.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met 12 bakpapiertjes.
Meng in een grote kom het havermeel, gemalen kaneel en bakpoeder goed door elkaar.
Voeg de eieren, Griekse yoghurt, vanille-extract en zoetstof (indien gebruikt) toe. Roer het mengsel tot het volledig glad is.
Schep de fijn geraspte wortels door het beslag tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul elk tot ongeveer drie kwart.
Bak de muffins 20-22 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de muffins volledig afkoelen.
Meng de ingrediënten voor de glazuur en besprenkel elke muffin hiermee voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App