ReciKeep
Ovenschotel met Broccoli en Rigatoni
Deze smaakvolle ovenschotel met broccoli, rigatoni en een romige kaassaus is perfect voor een stevige maaltijd. Snelle en eenvoudige bereiding maakt het een ideale keuze voor drukke doordeweekse avonden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de rigatoni gedurende de tijd volgens de verpakking. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en kook deze de laatste 2 minuten mee met de pasta. Giet alles af.
Verhit een koekenpan en bak de gerookte spekreepjes gedurende 4 tot 5 minuten. Voeg de gesneden prei toe en bak alles nog eens 4 minuten.
Voor de romige kaassaus, smelt de roomboter in een pan met dikke bodem tot deze lichtbruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit 3 tot 4 minuten bakken totdat het een lichte roux vormt. Voeg geleidelijk de melk toe en roer goed met een garde. Blijf roeren tot de saus is ingedikt en voeg dan de helft van de geraspte kaas toe, blijf roeren tot de kaas helemaal is gesmolten.
Meng de gekookte rigatoni, broccoli, spekreepjes en prei door de romige kaassaus in een ovenschaal. Bestrooi met de resterende geraspte kaas en bak de schotel 10 minuten in de oven.
Voor een vegetarische variant, vervang de spekreepjes door vegan spekjes. Serveer de schotel met verse basilicum en breng op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App