ReciKeep
Ovenschotel met Orzo, Artisjokken en Kikkererwten
Deze heerlijke eenpansgebakken orzo met artisjokken en kikkererwten is een smaakvolle en snelle maaltijd voor doordeweeks. Perfect voor een voedzaam hoofdgerecht dat zowel vullend als eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Hak de sjalot en knoflook fijn.
Meng de sjalot, knoflook, orzo, artisjokken met 1 eetlepel olie uit de pot, kikkererwten, babyspinazie, edelgistvlokken (indien gebruikt), pesto en chilivlokken (indien gebruikt) in een grote ovenschaal met deksel. Bedek de schaal met aluminiumfolie als er geen deksel is.
Voeg 750 ml water toe, breng royaal op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
Dek de schaal af en bak 20 minuten in de oven.
Haal de schaal uit de oven en roer opnieuw door. Zet de schaal onafgedekt nog 5 minuten terug in de oven.
Rooster ondertussen de pijnboompitten 4 minuten op het onderste ovenrek.
Rasp de citroen en pers het citroensap over de orzo.
Voeg de vegan kaas toe als gewenst en garneer met pijnboompitten en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App