ReciKeep
Pasta met Geroosterde Paprika en Ricotta Saus
Geniet van een smakelijke en romige pasta met geroosterde paprika en ricotta. Dit eenvoudige dinerrecept is perfect voor een doordeweekse avond en zit boordevol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de paprika's op een bakplaat en besprenkel ruim met olijfolie en zout.
Rooster de paprika's in de oven gedurende 30 minuten, totdat ze zacht en geblakerd zijn.
Kook ondertussen de glutenvrije pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Haal de paprika's uit de oven en verwijder de topjes en zaadlijsten. Verwijder indien gewenst ook de harde velletjes.
Doe de geroosterde paprika's in een blender samen met de ricotta, citroensap, chilivlokjes, knoflook en een flinke hand basilicum.
Blend alles tot een egale saus.
Giet de pasta af en bewaar een klein kopje van het pastawater.
Verwarm de saus in een pan en voeg het pastawater toe. Meng goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng totdat alles goed bedekt is.
Serveer de pasta met fijngehakte basilicum, chilivlokjes en een scheutje extra olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App