ReciKeep
Deze pastaschotel verrast met een heerlijke combinatie van een hartige tomatensaus en een romige bechamelsaus. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de tomatensaus. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en fruit de gesnipperde ui en blokjes wortel.
Voeg het gehakt toe en bak dit mee tot het rondom bruin is. Roer het tomatenconcentraat erdoor en laat dit 2 minuten meebakken.
Voeg de tomatenpassata en de kerstomaatjes toe, dek de pan af en laat de saus ongeveer 30 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen de pasta al dente in een licht gezouten pan met water. Giet af en zet apart.
Bereid de bechamelsaus door de boter in een pan te smelten. Voeg de bloem toe en meng met een garde. Laat het mengsel even bakken.
Voeg 1/3 van de melk toe en roer goed door. Zodra de melk is opgenomen, voeg geleidelijk de rest van de melk toe. Blijf roeren tot de saus aan de kook komt en zachtjes doorkookt. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de gekookte pasta met de tomatensaus en vul hiermee een ovenschotel. Giet de bechamelsaus eroverheen en leg er enkele schijfjes Gerijpte Geitenkaas op.
Bak de schotel 15 tot 20 minuten in de oven tot alles goed door en de kaas mooi gesmolten is.
Garneer voor het serveren met een beetje verse tijm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App