ReciKeep
Perfect Gegrilde Dorade met Groentespiesen
Geniet van de verfijnde smaken van gegrilde dorade, perfect bereid met knoflook en rozemarijn. Deze schotel, vergezeld van kleurrijke groentespiesen, is de ideale hoofdmaaltijd voor liefhebbers van frisse zeevruchten.
Bereidingswijze
Spoel de dorade af en dep hem goed droog.
Steek de rozemarijn in de buikholte van de dorade en prik het onderste deel van het takje in de vis, richting de staart.
Maak vier inkepingen over de breedte van de vis, evenwijdig aan de graten, aan beide zijden zonder helemaal door de vis te snijden.
Besprenkel de vis met olijfolie en kruid met peper en zout. Wrijf de olie en kruiden goed in de sneden in de vis. Vul de inkepingen met de plakjes knoflook.
Grill de dorade 20 tot 30 minuten op de barbecue of in de oven op 180 graden Celsius, afhankelijk van de grootte.
Snijd de paprika's in grote stukken en de courgette in dikke plakken.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de groenten 5 minuten.
Maak scherpe punten aan de takjes rozemarijn en rijg de gebakken groenten en laurierblaadjes aan de takjes.
Leg de groentespiesen bij de dorade in de oven om verder te garen.
Halveer de citroen en bak de helften in een hete antiaanbakpan zonder vet, tot de suikers beginnen te karamelliseren.
Serveer de warme citroen naast de gegrilde dorade en groentespiesen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App