ReciKeep
Kruidige Kikkererwtencurry met Spinazie en Basmatirijst
Geniet van deze smakelijke kikkererwtencurry, boordevol gezondheidsvoordelen door de toevoeging van spinazie. Serveer met aromatische basmatirijst voor een compleet en vullend hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Week de basmatirijst minimaal 20 minuten in ruim koud water.
Verhit de olie in een pan en fruit de rode paprika, rode uien, knoflook en gehakt pepertje tot de knoflook goudbruin is.
Voeg de diepvriesbladspinazie, kurkuma en kokosmelk toe en laat zachtjes koken totdat alles ontdooid is.
Meng de gare kapucijners erdoor en voeg kookvocht toe tot de gewenste curry-consistentie is bereikt.
Verwarm het geheel goed door en breng op smaak met nam pla, zout en eventueel een snuf suiker.
Giet de basmatirijst af en doe deze terug in de pan. Voeg twee theekoppen water en zout toe.
Kook de rijst zachtjes gedurende 8 minuten.
Laat de rijst nog 5 minuten nagaren zonder vuur, en maak los met een vork.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App