ReciKeep
Pistache Cheesecake met Witte Chocolade
Verwen jezelf met deze romige pistache cheesecake, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van witte chocolade en pistache zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.
Bereidingswijze
Maal de Lotuskoeken fijn in een keukenmachine of in een zak met een deegroller. Meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter en roer goed door.
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm en druk stevig aan met een lepel of een kopje. Zet de bodem minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat het iets afkoelen tot het nog vloeibaar maar niet heet is.
Klop de Philadelphia roomkaas samen met de gesmolten witte chocolade en de pistachecrème tot een gladde massa.
Klop in een aparte kom de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Verdeel de vulling over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad. Zet de cheesecake minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Voor de topping: Smelt de pistachespread samen met de witte chocolade en olie au bain-marie tot het vloeibaar is.
Giet de gesmolten topping over de cheesecake en strijk eventueel glad. Laat de cheesecake nogmaals minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App