ReciKeep
Geniet van deze heerlijke en pittige scampi's, perfect voor een bijzonder diner. Met een romige saus en een vleugje cognac, is dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Pel en snipper de sjalotten. Pel en pers de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de scampi's kort op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en haal ze uit de pan.
Stoof in dezelfde pan de sjalot, knoflook, chilivlokken en paprika. Voeg tomatenpuree, kerriepoeder en paprikapoeder toe en roerbak dit 1 minuut.
Blus de pan met de witte wijn en cognac en laat het vocht inkoken. Voeg de gepelde tomaten, ketchup en room toe, laat ook dit nog even inkoken en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de scampi's weer toe aan de pan en meng goed door.
Serveer met vers stokbrood, pasta of kroketten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App