ReciKeep
Quiche met Aardappelkorst, Ham, Spinazie en Kaas
Geniet van deze verrassende quiche met een krokante aardappelkorst, gevuld met ham, verse spinazie en rijke kaas. Perfect als hoofdgerecht voor een familiale maaltijd of brunch!
Bereidingswijze
Halveer de aardappelen en kook ze in ruim kokend water tot ze gemakkelijk met een vork te prikken zijn. Laat ze daarna iets afkoelen.
Verwijder de schillen van de afgekoelde aardappelen.
Bespray een springvorm met avocado-oliespray. Druk de aardappelen stevig over de bodem en langs de zijkanten om een gelijkmatige korst te vormen.
Besproei de korst licht met extra avocado-oliespray en breng op smaak met zout.
Bak de aardappelkorst in een voorverwarmde oven op 220 °C gedurende 20-25 minuten, totdat deze licht goudbruin en krokant is.
Klop ondertussen de eieren, ricotta, cheddar, in blokjes gesneden ham, fijngehakte spinazie, zout en zwarte peper door elkaar.
Giet het mengsel in de voorgebakken aardappelkorst en bestrooi met extra geraspte cheddar.
Bak de quiche opnieuw op 220 °C gedurende 40-45 minuten, tot de vulling volledig gestold is.
Laat de quiche kort afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
Garneer met verse bieslook en vlokkig zout en snijd de quiche in punten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App