ReciKeep
Quinoasalade met Roosterige Zoete Aardappel en Feta
Deze voedzame quinoasalade is een smaakvolle combinatie van geroosterde zoete aardappel, kikkererwten en feta. Perfect als hoofdgerecht en rijk aan eiwitten, vitaminen en smaak.
Bereidingswijze
Verhit de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de zoete aardappel, paprika en rode ui in blokjes.
Meng de blokjes met kikkererwten, olijfolie, zout en paprikapoeder in een kom.
Verspreid het mengsel gelijkmatig over een bakplaat en rooster dit 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
Kook ondertussen de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de snoeptomaatjes doormidden en hak de dille grof.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing, indien nodig.
Doe alle geroosterde groenten, quinoa, tomaatjes, feta en dille in een grote schaal en schep alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App