ReciKeep
Ribeye Steak met Knapperige Geplette Aardappelen en Chimichurri
Geniet van een smaakvolle Ribeye steak, perfect gebakken en geserveerd met knapperige geplette Yukon Gold aardappelen en een frisse chimichurri. Dit gerecht combineert rijke smaken met een heerlijke textuur, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kruid de ribeye steaks royaal met zout en peper en laat ze op kamertemperatuur komen terwijl je de overige ingrediënten voorbereidt.
Verwarm de oven voor op 220°C. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de baby Yukon Gold aardappelen tot ze gaar zijn.
Leg de gekookte aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en plet elke aardappel voorzichtig met de onderkant van een kopje of beker. Besprenkel royaal met avocado-olie en breng op smaak met knoflookpoeder, gedroogde oregano, gerookte paprika, zout en peper. Bak de aardappelen 35-40 minuten in de oven, draai ze eventueel halverwege om tot ze knapperig zijn.
Terwijl de aardappelen bakken, maak je de chimichurri door de platbladige peterselie, koriander en knoflook te pureren in een keukenmachine. Voeg dit mengsel toe aan een kom en meng met olijfolie, rode wijnazijn, gedroogde oregano, rode pepervlokken, zout en peper.
Grill of bak de ribeye steaks op hoog vuur tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Laat de steaks 5 minuten rusten voordat je ze in plakjes snijdt.
Serveer de steaks met de knapperige aardappelen en een royale lepel chimichurri. Optioneel: maak een eenvoudige rokerige knoflook-aioli door mayonaise te mengen met gehakte knoflook, gerookte paprika, een snufje zout en geraspte citroenschil.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App