ReciKeep
Rijke Chocolade Cake Met Ganache
Deze chocolade cake is een ware traktatie voor de chocolade liefhebber. Met een luchtig beslag, verrijkt met avocado olie en een decadente ganache topping, is dit het perfecte dessert voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee cakevormen in en bekleed ze met bakpapier.
Meng in een grote kom het meel, kokos suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout goed door elkaar.
Klop in een andere kom de eieren, vanille-extract, karnemelk en avocado olie samen tot een glad geheel. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot er geen klontjes meer zijn.
Giet langzaam de hete koffie erbij en meng totdat alles goed is gecombineerd. Het beslag zal dun zijn.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvormen.
Bak de cakes 30 tot 35 minuten, of tot een tandenstoker er grotendeels schoon uitkomt. Voor cupcakes is ongeveer 20 minuten voldoende.
Laat de cakes volledig afkoelen voordat je de ganache aanbrengt.
Voor de chocolade ganache, voeg de chocolade en boter toe aan een hittebestendige schaal.
Verwarm de zware room en kokos suiker in een pan tot het dampend is, maar laat het niet koken.
Giet de hete room over de chocolade en boter en laat dit 3 tot 5 minuten staan. Roer daarna tot het mengsel glad en glanzend is.
Laat de ganache iets afkoelen voordat je deze over de cake giet of smeert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App