ReciKeep
Romige Biefstuk Stroganoff met Knoflook
Maak kennis met deze heerlijk romige biefstukstroganoff met knoflook, perfect voor een bijzonder diner. Serveer het gerecht met krokante aardappelhelften en gegrilde asperges voor een smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de biefstukstroken op smaak met knoflookpoeder, zout en versgemalen zwarte peper. Schroei ze 2-3 minuten aan elke kant tot er een mooie goudbruine korst ontstaat, terwijl de binnenkant sappig blijft. Haal de biefstuk uit de pan en laat het even rusten.
Zet het vuur lager en smelt de boter in dezelfde koekenpan. Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij geurig is. Giet de runderbouillon, slagroom en Worcestershire-saus erbij en schraap alle mooie gebruinde stukjes van de bodem van de pan los.
Breng de saus zachtjes aan de kook en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Laat het 3-4 minuten koken, af en toe roerend, tot de saus dik, glad en romig is.
Voeg de biefstukstroken, samen met het eventuele uitgebakken sap, weer toe aan de koekenpan. Roer voorzichtig totdat elk stuk biefstuk bedekt is met de romige knoflook-Parmezaansaus. Bestrooi het geheel royaal met fijngehakte peterselie.
Serveer de romige knoflookbiefstukstroken met krokante geroosterde aardappelhelften en gegrilde asperges. Schep er ruime hoeveelheden van de fluweelzachte saus over voordat je het gerecht opdient.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App