Romige Blueberry Cheesecake in Bakjes
Begin je dag goed met deze heerlijke blueberry cheesecake, perfect als ontbijt of gezonde snack. Deze luchtige verrassing in een bakje is niet alleen favoriet bij de zoetekauwen, maar ook eenvoudig te maken met een paar frisse ingrediënten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte.
Verwarm de diepvries blauwe bessen samen met de honing en het citroensap in een pan tot ze zacht zijn. Roer eventueel het chiazaad erdoor en laat het mengsel afkoelen.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, milde kwark, eieren, vanillesuiker en een snufje zout tot een glad beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over twee ovenbestendige bakjes. Schep de afgekoelde bessencompote erover en roer deze een beetje door het beslag.
Bak de bakjes in de oven gedurende 30 tot 35 minuten, tot de randen stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt. Laat de bakjes volledig afkoelen en zet ze daarna in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App