ReciKeep
Romige Chocolade-Frambozenrepen
Verwen jezelf met deze decadente chocolade-frambozenrepen, een perfecte combinatie van zoet en zuur. Deze heerlijke traktatie is ideaal voor elke gelegenheid en gemakkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 °C met hetelucht en bekleed een vierkante bakvorm van 23 x 23 cm.
Klop de 200 g ongezouten boter en 100 g fijne kristalsuiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de 300 g bloem toe.
Druk het deeg gelijkmatig in de bakvorm en bak gedurende 25 minuten, tot de randen goudbruin zijn.
Verwarm in een pan de 397 g gecondenseerde melk, 100 g boter en 100 g kristalsuiker op laag vuur tot alles is gesmolten.
Verhoog het vuur tot het mengsel begint te borrelen en roer constant. Kook 5-10 minuten tot het mengsel dikker en amberkleurig is.
Haal de pan van het vuur en roer het 12 g gevriesdroogd frambozenpoeder en de 2,5 el frambozenjam erdoor. Laat iets afkoelen.
Smelt in de magnetron de 200 g chocolade, 50 g boter en 50 g dubbele room in intervallen van 30 seconden tot het mengsel glanzend is.
Giet de frambozenkaramel over de licht afgekoelde koekbodem en laat 15 minuten afkoelen.
Giet de gesmolten chocolade erover en decoreer met vlokzout en verse frambozen.
Laat volledig afkoelen voordat je de repen in vierkantjes snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App