ReciKeep
Romige Lasagnesoep met Ricotta
Geniet van een verrassende twist op de klassieke lasagne met deze romige lasagnesoep. Perfect voor een gezellige avond, boordevol smaak en makkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Begin met het maken van het ricottamengsel: meng in een kleine kom de ricotta, de geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en een snufje nootmuskaat tot een glad geheel. Zet dit apart.
Verhit in een grote pan de olijfolie en de ongezouten boter op een middelhoog tot hoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 tot 2 minuten tot hij aromatisch is. Voeg het rundergehakt en de kruiden toe en bak alles tot het vlees bruin en verkruimeld is.
Voeg nu de marinarasaus, kookroom en runderbouillon toe aan de pan. Roer het geheel goed door en breng het zachtjes aan de kook.
Doe de gebroken lasagnebladen in de pan. Kook de soep gedurende 14 tot 16 minuten, of totdat de pasta zacht is.
Roer tenslotte de fijngehakte basilicum, peterselie, mozzarella en de Parmezaanse kaas door de soep tot alles goed gesmolten en romig is.
Serveer de lasagnesoep in kommen met een toefje van het ricottamengsel bovenop voor een extra romige smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App