ReciKeep
Romige orzo met kip en geroosterde groenten
Geniet van een heerlijke en romige orzo met stukjes kip en een kleurrijke mix van geroosterde groenten. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de courgette, aubergine en wortel in blokjes. Meng ze met 10 ml olijfolie, peper, zout en Italiaanse kruiden. Verspreid de groenten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 25 minuten in de oven.
Snipper de rode uien en pers de knoflook fijn.
Verhit 5 ml olijfolie in een grote pan en fruit de ui kort aan.
Voeg de knoflook, 1 theelepel paprikapoeder en 0.5 theelepel uienpoeder toe en bak kort mee.
Voeg de volkoren orzo en 750 ml water toe. Laat de orzo het water opnemen, terwijl je regelmatig roert.
Snijd de kipfilet in blokjes en kruid met 1 theelepel paprikapoeder, 0.5 theelepel uienpoeder en 0.5 theelepel knoflookpoeder.
Verhit 5 ml olijfolie in een koekenpan en bak de kipstukjes goudbruin en gaar.
Voeg de tomatenblokjes of tomatenpassata, kookroom en Parmezaanse kaas toe aan de orzo en meng goed. Voeg de geroosterde groenten toe, meng opnieuw en laat het geheel nog even pruttelen.
Serveer de romige orzo met de kip en garneer met extra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App