ReciKeep
Romige Spaghetti Alfredo met Knoflook-Steak en Champignons
Geniet van een zijdezachte spaghetti Alfredo, verrijkt met malse knoflook-steak bites en champignons. Dit eenvoudig te maken gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti al dente. Bewaar 120 ml van het pastawater, giet de spaghetti af en zet apart.
Kruid de steakstukjes met zout, peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de steakstukjes 3-4 minuten tot ze bruin zijn en de gewenste gaarheid hebben. Haal ze uit de pan en zet apart.
Smelt 1 eetlepel boter in dezelfde pan. Voeg de plakjes champignon toe en bak ze 4-5 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn. Haal ze uit de pan en zet ze bij de steak.
Smelt de resterende boter in de pan. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij geurig is. Roer de room en melk erdoor en laat 3-4 minuten zachtjes koken tot de saus iets indikt.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer totdat de kaas volledig is gesmolten en er een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gekookte spaghetti, steakstukjes en champignons weer toe aan de pan. Schep voorzichtig om en voeg indien nodig wat van het bewaarde pastawater toe om de saus te verdunnen.
Garneer het gerecht met peterselie, versgemalen zwarte peper, rode chilivlokken en extra Parmezaanse kaas naar wens. Serveer onmiddellijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App