ReciKeep
Romige Pappardelle met Salsiccia en Champignons
Geniet van deze heerlijke pappardelle met salsiccia en champignons, een perfect comfortgerecht uit de Italiaanse keuken. De combinatie van de romige saus, smaakvolle worst en aardse champignons maakt dit tot een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Verwijder de huid van de salsiccia en kruimel de worst.
Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
Snijd de champignons in plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bak de salsiccia in de pan totdat deze goudbruin is en haal het uit de pan.
Breng een grote pot water aan de kook, voeg zout toe en kook de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Fruit de sjalot en knoflook in dezelfde pan enkele minuten tot ze glazig zijn.
Voeg de champignons toe en bak ze goudbruin.
Schenk de witte wijn in de pan en laat deze even koken om te verdampen.
Voeg de gehakte peterselie, zout en peper toe en meng goed.
Giet de pasta af, maar bewaar een beetje pastawater. Voeg de pasta en het reserved pastawater toe aan de pan.
Voeg de gebakken salsiccia weer toe aan de pan en roer alles goed door.
Meng de Parmezaanse kaas erdoor tot het geheel romig is. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App