ReciKeep
Hartverwarmende Italiaanse Gehaktballensoep
Deze Italiaanse gehaktballensoep is een perfecte combinatie van smaken en texturen die elke maaltijd kan opvrolijken. Geniet van de rijke bouillon, heerlijke gehaktballetjes en verse groenten in dit eenvoudig te bereiden gerecht.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe en breng op smaak met een snufje zout. Bak de groenten 6-8 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Roer de marinara- of vodkasaus, kippenbouillon, Italiaanse kruiden en chilivlokken erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes sudderen.
Voeg de mini-gehaktballetjes toe en laat deze 8-10 minuten zachtjes koken.
Roer de pasta erdoor en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de pasta net gaar is.
Voeg de spinazie en Parmezaanse kaas toe en roer tot de spinazie geslonken is.
Roer indien gewenst de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Serveer de soep met extra Parmezaanse kaas.
Voor restjes: kook de pasta afzonderlijk en voeg deze aan elke kom toe, zodat de pasta niet verder gaart en de soep niet te veel vocht opneemt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App