ReciKeep
Deze heerlijke romige tomaat-pompoensoep is perfect voor een warme maaltijd op een kille dag. Vol van smaak en eenvoudig te maken, dit gerecht brengt je in een mum van tijd in de herfststemming.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 185 graden Celsius.
Snijd de trostomaten in parten en de flespompoen doormidden. Hol de pompoen uit.
Leg de tomaten, sjalotten (in stukken), tijm, olijfolie, paprikapoeder, peper en zout in een ovenschaal en schep goed om. Voeg de knoflook toe.
Rooster de groenten 30 minuten in de oven.
Doe de geroosterde tomaten, sjalot en knoflook met het vruchtvlees van de pompoen in een blender.
Voeg de bouillon en de basilicumblaadjes toe en blend tot een egale soep. Voeg eventueel meer bouillon toe als je de soep dunner wilt.
Serveer de soep warm, gegarneerd met een scheutje room en extra basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App