ReciKeep
Kipgehaktballetjes met Feta in Harissa-Tomatensaus
Deze smakelijke kipgehaktballetjes met feta zijn doordrenkt van de rijke smaken van harissa-tomatensaus. Perfect voor een voedzaam en uniek hoofdgerecht met een Mediterrane touch.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de helft van de ui en knoflook, 70 g feta, paprikapoeder en oregano. Breng op smaak met peper en een snufje zout. Vorm met vochtige handen 10-12 balletjes.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een ruime pan en bak de kipgehaktballetjes op middelhoog vuur rondom goudbruin en volledig gaar. Draai ze regelmatig en haal ze daarna uit de pan.
Voeg indien nodig extra olijfolie toe aan dezelfde pan en fruit de resterende ui en knoflook een paar minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2-3 minuten mee tot deze iets donkerder van kleur is.
Voeg de harissa en tomatenblokjes toe, roer goed door en laat de saus 15 minuten op laag vuur pruttelen.
Proef de saus en voeg de honing toe. Breng verder op smaak met peper en zout. Voeg de kipgehaktballetjes toe en schep voorzichtig door de saus. Verwarm nog 2-3 minuten.
Haal de pan van het vuur en verkruimel de rest van de feta over de balletjes. Garneer met citroensap en peterselie en serveer met warm flatbread.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten