ReciKeep
Romige Vanille Cheesecake met Spritsbodem
Deze romige vanille cheesecake met een heerlijke spritsbodem is een perfecte afsluiter van elke maaltijd. Met een lichte textuur en een subtiele vanillesmaak is dit nagerecht een echte verwennerij.
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende ongeveer 6 minuten totdat ze zacht zijn.
Verkruimel de spritsen en meng deze met de gesmolten boter tot een homogeen mengsel.
Bedek de bodem van een springvorm (18 cm) met het mengsel en druk stevig aan. Zet de vorm in de koelkast.
Mix in een grote kom de roomkaas, vanillekwark en vanille-eiwitpoeder tot een gladde massa.
Verwarm 3 eetlepels van het cheesecakebeslag in een klein pannetje zonder het te laten koken. Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en laat deze volledig oplossen.
Voeg het opgeloste gelatinesmengsel toe aan het kaasmengsel en stir alles goed door elkaar.
Giet het mengsel op de koudgestelde koekbodem en strijk de bovenkant glad.
Laat de cheesecake minimaal 5 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Bestrooi eventueel de bovenkant met extra spritskruim, snijd de cheesecake in 8 punten en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App