ReciKeep
Salade met Kikkererwten, Bieten en Feta
Deze frisse salade combineert de aardse smaken van kikkererwten en bieten met romige feta. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, deze kleurrijke salade is eenvoudig te maken en vol met voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Laat de gekookte bieten volledig afkoelen, schil ze en snijd ze in gelijke, hapklare blokjes. Spoel de kikkererwten goed af en laat ze uitlekken.
Meng in een grote serveerschaal de kikkererwten en de blokjes bieten. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en het vers geperste citroensap. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Hussel de ingrediënten voorzichtig door elkaar met grote serveerlepels, zodat de dressing de kikkererwten en bieten gelijkmatig bedekt.
Verdeel de blokjes feta kaas en de fijngehakte peterselie over de salade. Meng alles voorzichtig om de kaas intact te houden en te voorkomen dat deze te veel sap van de bieten opneemt.
Schep een royale portie van de salade op een donkergrijs serveerbord. Serveer direct of laat de smaken in de koelkast tot rust komen voor een verfrissend effect.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App