ReciKeep
Salade met parelcouscous, gegrilde kip en avocado-limoen dressing
Geniet van deze frisse en vullende salade met parelcouscous, gegrilde kip en een romige avocado-limoen dressing. Perfect als lichte lunch of als hoofdgerecht op een zonnige dag!
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper, zout, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en paprikapoeder, en bak gaar.
Snijd ondertussen de rode ui, cherrytomaten en komkommer in stukjes. Meng deze met de parelcouscous en de witte kaas in een grote schaal.
Voor de dressing: mix de Griekse yoghurt, avocado, knoflookpoeder, verse bieslook, water, limoensap, extra vierge olijfolie, zout en peper tot een gladde saus.
Meng de dressing door de salade, maar bewaar een beetje voor later.
Serveer de parelcouscous salade met de gegrilde kip en garneer met extra dressing, feta, bieslook en optioneel chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App