ReciKeep
Sojasaus Gepocheerd Ei met Somyeon Noedels
Begin je dag goed met dit smakelijke en voedzame recept voor sojasaus gepocheerd ei met somyeon noedels. Een perfecte combinatie van eiwitten en koolhydraten, ideaal voor een energieke start van je ochtend.
Bereidingswijze
Overgiet het ei (nog in de schaal) met kokend water zodat het volledig ondergedompeld is en laat het 1 minuut staan.
Verlaag het vuur zodra het water flink kookt, zodat het stil is.
Kraak het voorgeweekte ei voorzichtig in het water.
Bedek met een deksel en kook 5 minuten voor een stevig maar zacht eigeel (of 3 minuten voor een lopender eigeel).
Verwijder het gepocheerde ei en zet het apart.
Kook de somyeon (dunne tarwenoedels) volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een kom de gehakte groene ui, sojasaus, tonijnsaus (of tsuyu), donkere sojasaus (indien gebruikt), sesamolie en fijngehakte knoflook.
Voeg 3 scheppen van het kookwater van de noedels toe aan de saus. Zodra de noedels gekookt zijn, giet je ze af en voeg je ze toe aan de saus, samen met het gepocheerde ei.
Garneer met rode pepervlokken, zwarte peper en geroosterde sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App