ReciKeep
Deze Citroen MonChoutaart is een onweerstaanbare combinatie van romige MonChou en frisse citroensmaak. Perfect voor een verkwikkende traktatie op een warme dag!
Bereidingswijze
Smelt de roomboter in een pannetje en meng deze met de verkruimelde Bastognekoeken. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm (20 cm) en zet opzij.
Bereid de lemon curd: meng het citroensap en de maizena in een pannetje tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de eieren en suiker toe en verwarm al roerend tot het mengsel begint in te dikken. Als het mengsel 80 graden bereikt en er geen luchtbelletjes meer zichtbaar zijn, haal je het van het vuur. Laat het eventueel door een zeef gaan en zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Klop in een kom de MonChou, poedersuiker, citroenrasp en vanille-extract luchtig. Klop in een andere kom de ongeklopte slagroom stijf en meng dit op lage snelheid door het MonChou-mengsel. Verdeel dit geheel gelijkmatig over de koekbodem en strijk het glad.
Meng een derde van de lemon curd met 30 ml slagroom en verdeel dit over de taart. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, of bij voorkeur een hele nacht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App