ReciKeep
Deze luchtige citroen muffins zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Met een frisse citroensmaak en een vleugje vanille zijn ze perfect voor bij de koffie of als licht dessert.
Bereidingswijze
Klop de halfvolle roomboter met de suikervervanger in een kom tot een romige massa.
Voeg het ei en de Sprite toe en meng dit enkele seconden door tot het een schuimige massa vormt.
Zeef de bloem, het eiwitpoeder en het bakpoeder boven de kom en meng dit erdoor.
Voeg het sap en de rasp van de citroen toe, evenals de vanille (indien gewenst) en meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over 7 muffinvormpjes.
Bak de muffins in een voorverwarmde oven op 165 graden Celsius gedurende ongeveer 25 minuten, controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App