Verfrissende Komkommer- en Kikkererwtensalade
Deze kleurrijke komkommer- en kikkererwtensalade is een ideale keuze voor een lichte lunch of als bijgerecht. Vol verse smaken en texturen, is het een echte opkikker voor elke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid alle ingrediënten voor: snijd de Engelse komkommer, rode ui, en cherry tomaten. Halveer de olijven, was de kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Hak de peterselie fijn en snijd de avocado in blokjes.
Neem een grote schaal en begin met de lagen: plaats de komkommer onderaan, gevolgd door de cherry tomaten, rode ui, kikkererwten, (eventuele) olijven, peterselie en avocado bovenop.
Kleed de salade aan met versgeperst citroensap, zeezout, gebroken zwarte peper, een flinke scheut extra vierge olijfolie en het knoflookpoeder.
Meng de salade zorgvuldig totdat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
Serveer de salade direct voor de beste textuur en smaak. Geniet ervan als een op zichzelf staande maaltijd of combineer het met je favoriete eiwit!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App