Geroosterde Bloemkool en Boterbonen Schotel met Kruiden-Yoghurtsaus
Geniet van deze heerlijke en voedsame schotel met geroosterde bloemkool en boterbonen, geserveerd met een pittige kruiden-yoghurtsaus. Een smaakvolle combinatie die perfect is voor een vegetarisch hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de harissapasta, hulled tahini, zout, citroensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, uienpoeder en gedroogde peterselie tot een kruidenmengsel.
Plaats de uitgelekte boterbonen, bloemkoolroosjes en gesneden rode ui in een bakplaat. Bekleed de bakplaat met bakpapier als deze niet antiaanbak is.
Besprenkel de groenten met olijfolie en strooi het kruidenmengsel erover.
Hussel alles goed door elkaar zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn.
Rooster de groenten en bonen ongeveer 40 minuten in de oven, tot ze licht goudbruin zijn. Roer de schotel na 30 minuten om.
Meng terwijl de groenten roosteren de ingrediënten voor de yoghurtsaus in een aparte kom.
Verdeel de yoghurtsaus over de bodem van serveerschalen. Voeg de geroosterde groenten en boterbonen toe bovenop de saus.
Garneer met sesamzaadjes, granaatappelpitten, verse peterselie en munt. Serveer en geniet van deze smaakvolle schotel!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App