ReciKeep
Worteltaart Muffins in Bakkerstijl
Geniet van deze heerlijke worteltaart muffins, perfect voor bij de thee of als snack. Met een combinatie van wortelen, appels en specerijen, zijn ze zowel gezond als smaakvol.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C met hetelucht. Vet een grote muffinvorm in of bekleed deze met papieren vormpjes.
Meng in een grote kom de geraspte wortel, geraspte appel, olie, eieren, vanille-extract, Griekse yoghurt, bruine suiker en kristalsuiker. Klop tot de ingrediënten goed zijn gemengd.
Voeg het zout, kaneel, gemalen gember, nootmuskaat, zelfrijzend bakmeel, volkorenmeel en bakpoeder toe. Meng tot alles net gecombineerd is; meng niet te lang.
Spatel de sultana's en walnoten door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en vul ze tot de rand voor een mooie, hoge bakkerijstijl.
Bak de muffins 25 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt.
Laat de muffins afkoelen en serveer ze daarna.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App