ReciKeep
Geniet van deze heerlijke zout-pittige Iberico spareribs, perfect bereid volgens de 3-2-1 methode. Deze ribben zijn mals en vol smaak, ideaal voor op de barbecue!
Bereidingswijze
Verwijder het vlies van de spareribs en kruid ze royaal met SmokeyQ Rib Rub en Chipotle Rub voor een zout-pittige basis. Plaats de ribs indirect op de barbecue en stel de temperatuur in op 110°C. Spray elk uur licht met cola voor extra smaak en kleur.
Verdeel 150 g roomboter over beide racks (± 75 g per rack). Voeg per rack 1 el honing en ± 50 ml cola toe. Wikkel de ribs goed in folie en plaats ze opnieuw op de barbecue bij 110°C. Dit zorgt voor een heerlijke malsheid.
Verwijder de ribs uit de folie en leg ze terug op het rooster. Lak de ribs met ± 75 ml Honey BBQ saus per rack en laat ze nog ongeveer 1 uur garen tot ze mooi plakkerig en gelakt zijn.
Bestrooi de ribs met sesamzaad en werk af met fijngesneden lente-ui en ringen van gele en rode peper voor extra pit en frisheid. Serveer ze met knapperige hasselback aardappels.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App