Gekarameliseerde Ui en Kokos Ramen
Beleef een smaakexplosie met deze romige en gekruide gekarameliseerde ui en kokos ramen. Dit Aziatische hoofgerecht is perfect voor een warme maaltijd vol diepte en textuur.
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een pan en voeg de gesneden uien toe. Bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, hun vocht hebben afgegeven, en beginnen te karameliseren.
Voeg chilisaus toe en blijf koken tot de uien diep goudbruin zijn.
Voeg de sojasaus toe, gevolgd door de kokosmelk en het water of ramen kookwater. Meng goed en houd de bouillon warm.
In een grote kom, meng de eidooier, Kewpie mayo, chilisaus, pindakaas, sojasaus en Buldak kaas kruiden tot een glad mengsel.
Giet de warme gekarameliseerde ui en kokosbouillon in het eidooiermengsel terwijl je continu klopt. Zorg ervoor dat de kom niet op het vuur staat; de hitte van de bouillon kookt de dooier zachtjes en creëert een romige basis.
Voeg de gekookte ramen noedels toe en meng totdat ze gelijkmatig bedekt zijn met de romige bouillon.
Bak de verkruimelde tofu in een beetje olie met zout en verse chilies tot ze knapperig zijn.
Garneer de ramen met de krokante tofu, jammy eieren, lente-uitjes en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App