Eenvoudige Eenpans Lui Ramen
Geniet van een snelle en heerlijke maaltijd met deze Lui Ramen, boordevol smaak en voedzame ingrediënten. Perfect voor een drukke weekavond, deze eenpansmaaltijd is eenvoudig te maken en compleet met alles wat je nodig hebt.
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak ongeveer 1 minuut tot het aromatisch is.
Roer de rode currypasta, pindakaas, miso en sojasaus erdoor en laat dit 2-3 minuten op laag vuur koken, totdat het een glanzende massa vormt.
Voeg de kippenbouillon en sojamelk toe aan het mengsel en breng dit aan de kook.
Voeg het mager gehakt toe en bak tot het volledig doorgekookt is. Voeg de gesneden shiitake paddenstoelen en instant ramen noedels toe.
Kook het geheel gedurende 6 tot 7 minuten, of totdat de noedels zacht zijn en het gehakt gaar is. Voeg de gehalveerde bok choy toe in de laatste 30 seconden van de kooktijd.
Als je eieren gebruikt, kook ze dan apart in zachtjes kokend water. Laat ze afkoelen in ijswater, pel ze en snijd ze doormidden.
Verdeel de noedels en bouillon over kommen, leg het gehakt erop en top af met de gesneden eieren en eventuele extra toppings zoals bosui, sesamzaadjes, chili olie of kimchi.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App