Geroosterde Miso Knoflook Tofu met Sesamnoedels
Geniet van een smaakvol en gezond hoofdgerecht met deze geroosterde miso knoflook tofu, geserveerd met romige sesamnoedels. Perfect voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C. Meng de tofu met maizena, Chinese five spice en olie. Verspreid de tofu op een beklede bakplaat en rooster deze in 25 minuten, halverwege omscheppen. Voor een airfryer: Bak op 200°C gedurende 20 minuten, ook halverwege omscheppen.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een scheutje kookvocht.
Meng tahin, rijstazijn, sojasaus, suiker en MSG voor de noedelsaus in een kom. Voeg dit mengsel toe aan de noedels, samen met chiliolie en verdund indien nodig met het bewaarde kookvocht. Zet apart.
Voor de tofusaus: klop de sojasaus, donkere sojasaus, miso, ahornsiroop en rijstazijn door elkaar.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de knoflook en gember 20 seconden op hoog vuur. Voeg de tofusaus en het maizena-water mengsel toe en laat inkoken tot het dikker wordt.
Meng de geroosterde tofu met de saus en voeg eventueel sesamzaad toe.
Voor de snelle pickle: meng de komkommer en wortel met rijstazijn en zout naar smaak.
Serveer de tofu met de sesamnoedels en de ingelegde groente. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App