ReciKeep
Geniet van een heerlijke Maleisisch geïnspireerde kip saté met een romige sambalsaus, perfect gecombineerd met geurige kokosrijst. Dit gerecht biedt een explosie van smaken die je eenvoudig thuis kunt bereiden.
Bereidingswijze
Marineer de kip: Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en zorg dat de kip goed bedekt is. Laat de kip minimaal 1 tot 4 uur marineren, bij voorkeur een nacht voor een optimale smaak.
Bereid de kokosrijst: Kook de gewassen en geweekte rijst met 400 ml kokosmelk en 5 ml zout. Breng aan de kook, dek af en laat 12 tot 15 minuten op laag vuur koken. Laat daarna nog 10 minuten stomen en maak los met een vork.
Maak de satésaus: Verwarm de kokosmelk, 5 ml sambal oelek, 7.5 ml sojasaus, 5 ml honing of bruine suiker en 15 ml vers limoensap in een pan totdat het een gladde en romige saus is. Voeg indien nodig extra limoen, honing of water toe voor de juiste consistentie.
Bak de kip: Verhit olie in een pan en bak de gemarineerde kip 3 tot 4 minuten aan elke kant totdat deze goudbruin en gekarameliseerd is. Zet het vuur laag en kook verder tot de kip volledig gaar is.
Serveer: Plaats de kip bovenop de kokosrijst en schep er romige satésaus over. Garneer met gesneden komkommer, eventueel verse chili en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App