ReciKeep
Romige Kokos Curry Kip uit Eén Pan
Geniet van een heerlijke combinatie van smaken met dit romige kokos curry kipgerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, dit eenpansgerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak!
Bereidingswijze
Plaats de kippendijen in een kom en breng op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, kerriepoeder, kurkuma, zout, zwarte peper en olijfolie. Meng de kruiden goed door de kip.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Plaats de kip met de huid naar beneden in de pan en bak deze 6-7 minuten per kant tot de kip goudbruin en volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en laat even rusten.
In dezelfde pan, gebruik het achtergebleven vet van de kip om de fijngehakte ui en knoflook 2-3 minuten te roerbakken tot de ui zacht is.
Voeg de kokosmelk en de Japanse kerrieblokjes toe. Blijf roeren tot de kerrieblokjes volledig zijn opgelost en je een gladde saus hebt.
Verlaag het vuur en laat de saus 1-2 minuten sudderen tot deze iets dikker is.
Snijd de kip in plakken en serveer deze over de hete rijst. Lepel de romige kokos kerriesaus erover en garneer met gehakte groene ui en eventueel rode pepervlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App