Udon Noedels met Romige Pindakaassaus
Geniet van een smaakvolle combinatie van udon noedels en romige pindakaassaus, perfect voor een snel en voedzaam hoofdgerecht. Voeg verse groenten en knapperige pinda's toe voor een extra bite.
Bereidingswijze
Snijd de komkommer in plakjes of kwartjes, de lente-ui in ringen en de champignons in plakjes. Hak de pinda's grof.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de champignons tot ze goudbruin zijn. Kook de edamame boontjes in een pannetje met water gedurende ongeveer 4 minuten. Als je edamame uit blik gebruikt, kun je deze stap overslaan.
Meng in een kom de pindakaas, gochujang, limoensap, sojasaus en water. Roer tot een gladde saus. Voeg indien nodig extra water toe als de saus te dik is.
Kook de udon noedels volgens de instructies op de verpakking. Dit kan eventueel tegelijk met de edamame boontjes.
Meng de gekookte noedels met de pindakaassaus, zorg ervoor dat alle noedels goed bedekt zijn. Voeg de edamame boontjes toe.
Serveer de udon noedels met de pindakaassaus op borden en garneer met de gebakken champignons, plakjes komkommer, lente-uien en gehakte pinda's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App