ReciKeep
Deze kleurrijke noedelsalade met mango en een romige pindadressing is perfect voor de lunch. Gezond, snel te maken en vol met smaken uit de Aziatische keuken.
Bereidingswijze
Kook de sobanoedels volgens de verpakking en spoel ze daarna af onder koud water.
Snijd de broccoli in roosjes en kook deze voor 3 minuten of stoom ze voor 7 minuten tot ze beetgaar zijn.
Doe de edamame in een kommetje en zet deze onder warm water om ze te ontdooien, of kook ze enkele minuten.
Snijd de mango in hapklare stukjes.
Meng de noedels, broccoli, edamame en de groentemix in een grote kom.
Rasp de knoflook en gember fijn in een apart kommetje. Voeg de rest van de ingrediënten voor de dressing toe en mix tot een gladde saus.
Giet de helft van de saus over de salade en meng alles goed door elkaar.
Garneer de salade met de toppings naar keuze zoals de lente-ui en rode peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App