ReciKeep
Deze romige kikkererwten curry is een smaakvolle en voedzame optie voor het avondeten. Perfect voor vegetariërs en eenvoudig te maken met een mix van kruiden en zoete aardappelen.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de gesneden uien toe. Bak totdat ze glazig zijn.
Voeg de geraspte gember en gehakte knoflook toe, en roer goed door.
Strooi de kurkuma en chili poeder erover en meng goed.
Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappel, kikkererwten en kokosmelk toe aan de pan.
Los de bouillonblokjes op in het kokende water en voeg dit toe aan de curry. Laat sudderen op middelhoog vuur.
Breng de curry op smaak met peper en zout.
Serveer de curry met naanbrood.
Voor de krokante kikkererwten, verwarm opnieuw wat olijfolie in een kleine pan. Voeg de uitgelekte kikkererwten en komijnzaad toe, en breng op smaak met peper en zout.
Bak de kikkererwten totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Knijp de limoen uit over de curry en garneer met yoghurt en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App